一、采收

1、天氣選擇。晴天無露水。

2、容器。用透氣性好的竹筐和塑料箱裝。

3、幼樹采果方法。不能以采代剪，只能在樹上連葉采后擇葉。成年樹實行以采代剪，采果時先摘子，再下枝，然后才采果。

二、施肥。

（一）方法。藤椒為淺根型肉質根樹種，對化肥敏感，所以，肥料*好在樹冠內撒施為好。

（二）施肥量。

1、幼樹。采前一周內株施100克尿素撒施，待新梢15公分左右時株施硫酸鉀型氮，磷鉀各15%的復合肥100-l50克/株。撒施。農歷10月底—冬月初再用上述復合肥撒施（春肥冬施）100-150克/株。

2、成年樹采前一周株施尿素300克左右，**次抹梢后株施硫酸鉀型氮、磷、鉀含量各15%的復合肥400-500克。農歷10月底冬月初再用上述復合肥株施300克左右（春肥冬施）。

三、修剪。

1、幼樹。留夠3-5個主枝其余枝全部剪掉，根據栽植稀密度和樹勢強弱度，主枝留40-80厘米，主枝上無葉片的要留1-2個輔養枝。如只有兩個主枝的留30-40厘米長重剪，促發分枝各留兩個，補夠4個主枝，如只有一根獨干的留50-60厘米重剪，重新整形培養主枝。修剪后抽出的新梢在停止生長前不能打尖。

2、抹芽定梢。新梢15厘米左右時進行**次抹芽，抹掉下垂枝，交叉重疊枝，細弱枝和過密枝；秋梢40厘米左右時進行第二次抹芽定梢，抹去徒長枝和細弱枝，過密枝。保持新梢枝距25厘米左右為宜。根據實際情況，合理預留結查母枝。如預計產量5公斤的樹，留夠600個左右結果母枝就足夠了。

3、秋梢30厘米，50厘米，80厘米時各噴一次化學調節劑，用稀效唑50克+磷酸二氫鉀50克兌水15公斤噴務。強壯樹*后一次藥量可加倍。

四、病蟲防治。

新梢的秋管直接關系來年產量。病蟲防治，保葉過冬尤為重要。方法：新梢15厘米左右時及時打藥預防銹病，蚜蟲，紅蜘蛛，鳳蝶等。可用克螨特1包+啶蟲咪1包+氯氰菊脂10毫升，苯甲丙環唑10毫升+愛多收1包兌水15公斤噴務。間隔半月，再噴一次。在12月-1月底用石硫合劑清園，有效控制來年病蟲發生的強度。

五、除草。

秋季高溫多濕，雜草過多不僅增加了土壤濕度，誘發根腐病，雜草還給病蟲提供了寄生繁殖的場所，加重病蟲發生強度。

六、開溝排水。

本地區秋季雨水較集中，七、八、九三個月的降雨量均超過一年中其余九個月的降水量。尤其今年更明顯，為此，必須根據各種地形的排水條件合理及時開溝排水，確保來年豐產。